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紅茶,為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶並不是天然生長的,而是在明末清初,在綠茶的基礎上製做成的。是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等 ...,2020年12月27日—總結來說,茶葉的分類,依兒茶素氧化程度,可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發酵茶的白茶、青茶,以及完全發酵的紅茶和後發酵的黑茶。值得注意的是,由於 ...,2023年7月12日—六大茶類...常聽到用「發酵程度」來分紅茶、綠茶、烏龍茶,其實...
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